【寿がきや VS 凄麺】奈良「天理ラーメン」カップ麺を徹底比較　よりウマいのはどっちだ！？

奈良・天理のご当地ラーメンをカップ麺で再現！

奈良のご当地ラーメン「天理ラーメン」は、天理市を中心に供されるご当地ラーメンで、「スタミナラーメン」として全国的にもおなじみ。

醤油味ベースのスープにニンニクや辛味を効かせ、具として炒めた白菜やニラ、豚肉などが合わせられているのが特徴です。

元祖のお店は「彩華ラーメン」で、現在も天理ラーメンの人気店。

チェーン店「天理スタミナラーメン」とともに、天理ラーメンの2大巨頭して君臨しています。

奈良県の人々は「彩華派」と「天スタ派」に二分され、普段から寺社仏閣に触れて心穏やかな人ですら、彩華と天スタの論争になると急激に熱が入るとか。

一般的には、「彩華」は味が濃くて辛味やニンニクも強い傾向なのに対し、「天スタ」はベースの豚骨がマイルドで、炒め白菜がシャキシャキしているのが特徴といわれます。

筆者は両方のお店で食べたことがありますが、確かに「彩華」は味が濃く、「天スタ」はマイルドで白菜の食感が目立っていました。

「彩華」と「天スタ」どちらとも、以前にカップ麺化されていました。

前者はサンヨー食品製、後者はエースコック製で、今回の2品とは違うメーカー。

多くのメーカーが天理ラーメンに関わっていることがわかります。