「じゃーじゃー麺」と「じゃじゃ麺」が別物だって知ってた？　岩手県公式ツイッターの発信にビックリ

岩手で「じゃーじゃー麺を食べました！」と言われた経験

12月6日、Jタウンネット記者が岩手県庁広聴広報課の職員に「じゃじゃ麺」に関する勘違いについて話を聞いたところ、次のような経験を語った。

「県外からお客様がいらっしゃった際『岩手で何か召し上がりましたか』というお話をよくするのですが、『じゃーじゃー麺を食べました！』と言われたことがありました」

また、「県外からいらっしゃる方は稀に勘違いしている方もいる印象」があるという。確かにツイートにも「知らなかったです！じゃじゃ麺なんですね」「そうやったのか」と反応している人もいた。

ジャージャー麺は、中国に起源をもつ麺料理だ。漢字で書くと「炸醤麺」。「炸醤」とは肉みそのことで、これを茹でた麺にのせて食べる。

そして、「じゃじゃ麺」は盛岡市にある「白龍（パイロン）」の初代主人・高階貫勝さんが炸醤麺を元に、盛岡の人に合わせて考案したメニュー。肉味噌、きゅうり、ねぎなどがトッピングされたうどんに近い平たい麺に、酢やラー油、にんにくといった調味料を加え、自分なりにアレンジして食べる一品。

つまり「じゃじゃ麺」のルーツは確かに「ジャージャー麺」だが、別の料理。盛岡で生まれ、盛岡で完成した、盛岡のご当地グルメなのだ。