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オサーン

オサーン

2022.06.05 11:00
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旭川ラーメン「蜂屋」風?「焦がし醤油味ラーメン」

今度は激辛から離れて、「焦がし」に着目した2商品を食べていきます。

まずは「焦がし醤油ラーメン」。製造はエースコックです。

「焦がし醤油味ラーメン」
「焦がし醤油味ラーメン」

焦がし風味の醤油味のスープ。具はショボいですが、スープはなかなか本格感があり、ちょっとクセになりそうな香ばしさがあります。

豚骨スープのほのかな甘みの中で、醤油の香りと焦がし風味の香ばしさが光っていました。

北海道・旭川ラーメンの名店として知られる「蜂屋」は焦がしラードを加えた醤油味のスープが特徴ですが、その雰囲気が何となく感じられます。旭川ラーメンは豚骨と魚介のWスープなのに対し、この商品のスープは豚骨オンリーでまったく別物ですが、敢えてゆるく旭川ラーメンっぽくしているところが「セコマ」ブランドらしいと言えるかもしれませんね。

個人的には、今回最もおすすめしたい一杯でした。

フライドガーリックが強烈!「焦がし鶏白湯ラーメン」
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