ココからあなたの
都道府県を選択!
全国
旅先いい話
家族
あの時はありがとう
グルメ
地域差・ランキング

今までむしってきた「ブロッコリーの葉っぱ」に懺悔 生産者オススメレシピを試してみたら→病みつきに

井上 慧果

井上 慧果

2021.10.21 06:00
「ブロッコリーの葉っぱ、捨ててませんか?」

2021年10月18日に農業法人「安井ファーム」(石川県白山市)の公式ツイッターアカウントが投稿した、こんなつぶやきが注目を集めている。

ブロッコリーの葉は捨てない?(画像は安井ファーム@yasuifarm提供)
ブロッコリーの葉は捨てない?(画像は安井ファーム@yasuifarm提供)

ブロッコリーといえば、まず思い浮かべるのはツブツブモコモコした、つぼみの部分。太い茎や葉は捨ててしまっている、という人も多いだろう。

だが、同社のつぶやきには、こう書かれている。

「おそらく調理しようと手に取った途端に捨てられがちなブロッコリーの葉ですが、食べられます!
少しクセになる苦みがあり、ベーコンと炒めても、ゆでて酢醤油で食べても美味しいので、何卒食べる方向でご検討いただけますと幸いです」

なんと、ブロッコリーの葉っぱは、おいしく食べられるらしい。

「葉を捨ててしまった」と見かけ...
続きを読む
PAGETOP