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世にも珍しい?突然変異で誕生、佐賀の「白キクラゲ」とは

ご当地テレビ視聴隊

ご当地テレビ視聴隊

2019.06.04 08:00
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[めんたいワイド- 福岡放送] 2019年5月21日放送の「めんたい中継」では、佐賀県唐津市の農場が栽培している「白いきくらげ」を紹介していました。

これが「白いきくらげ」
これが「白いきくらげ」

通常のきくらげの突然変異で生まれたという白いきくらげ。3週間から1か月程度で収穫でき、手のひらサイズにまで大きくなります。

通常のきくらげよりも栄養豊富

栄養素も通常のきくらげよりも豊富で、ビタミンDの含有量は、アンコウの肝よりも多いそう。食物繊維もトップクラスに多く含まれていて、これはゴボウの14倍ということでした。

この栄養たっぷりな貴重なきくらげは、唐津市七山の直売所「あゆのさと」で販売されています。白いきくらげは、酢の物や鍋の具などで美味しくいただけるとのことでしたので、私も近くに行った時は寄ってみようと思います。

ライター:美由紀

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