まるで宝石！ 赤じゃなくて金色、宮崎名物「黄金イクラ」がキレイでおいしそう...！

体長30センチ以上、重さ1キロ以上のヤマメから......

電話で話してくれたのは、宮崎県中央部に位置する三股町にある「しゃくなげの森」の代表・池辺美紀さんだ。

「ヤマメの養殖そのものは40年以上も前から行っていましたが、黄金イクラの開発に本格的に取り組むようになったのは、13年ほど前のことです」と池辺さん。「黄金イクラを手に入れるには、ヤマメをできるだけ大きく丈夫に育てる必要があります」。

「そのためには飼料も特別なものを使い、体長30センチ以上、重さ1キロ以上にまで成長させます」と池辺さんは語る。現在、養殖しているヤマメの数は約40万匹。そのうち黄金イクラの採取可能なヤマメは、約7000匹だという。

「ヤマメの採卵の時期は、10月下旬から11月末まで。今まさに真っ最中です」と池辺さん。この11月から、新しく採取した黄金イクラが出荷可能になったという。ただ天候に左右されることも多く、採取できる量は定かではない。昨シーズンは、量が少なかったため、1月には品薄になってしまったとのこと。

テレビなどの取材を受けることも多く、今年は7月に日本テレビ『嵐にしやがれ』で紹介された。問い合わせも多かったという。「黄金イクラ」を入手するなら、早めの方が良さそうだ。通販サイトから購入できる。

なおツイッターには、こんな声が寄せられている。

めっちゃ美味しそううううう！！！黄金イクラ食べたい！

— うさを (@usao_y) 2016年11月7日

知る人ぞ知る秘境メシ！幻の魚からとれる「黄金イクラ」がリアルな宝石みたいやぁ～！ https://t.co/UE2qKddhmq @Fundojpさんから

— 糖質制限 (@toshitsuseigen) 2016年11月7日

「めっちゃ美味しそううううう！！！」「リアルな宝石みたいやぁ～！」などといった感想だ。