東海地方の「赤だし」好きに、メーカーや定食チェーンはどう対応している？

全国のみなさんの印象は？

東海地方では当たり前に飲まれている「赤だし」、東海地方以外の方は一体どう思っているのか名古屋城で聞いてみました。

実際に名古屋城を訪れていた県外の方に飲んでいただくと、赤だし独特の渋みと濃さが受け入れられない様子。

飲食業界は東海地方を特別扱いしているようで、東海地方から西で展開する定食屋「宮本むなし」は、定食につくお味噌汁は愛知・岐阜のみ赤だし。

スーパーでお馴染みの「永谷園」の即席みそ汁「あさげ・ひるげ・ゆうげ」の全国の販売数の割合は、あさげ（合わせ）が60％、ゆうげ（白味噌）30％、赤だしのひるげは10％のみ。実はひるげは東海地方のみの販売で、他の地方では販売すらしていないとのこと。