やっぱり北海道民はとうもろこしが好き...「いらない」ラーメンの具の地域差を探る

みそラーメンにとうもろこしは必須か

対照的だったのは北海道の「とうもろこし」。1960年代に札幌で誕生したみそラーメンは、メンマやチャーシュー、ねぎを添えるのが一般的だが、とうもろこしやバターをトッピングするケースがよく見られる。ご存じの通り、北海道のとうもろこし生産量は47都道府県で群を抜く。
全国の「とうもろこし」否定派は12.2％だが、北海道のそれは3.7％とずっと低い。