おでんとうどんのコラボ！ シンプルながら力強い島根県松江市の「松江おどん」

■「おどん」を食べに、松江に「来てごしない！」

お店ごとに独自のアレンジがあって、楽しみが尽きない松江おどん。丸善水産以外にも、食べられるお店はいっぱいあるのでしょうか？

藤井さん「丸善水産さんを合わせて、今のところ5店舗というところです。『おどん』はまだまだ成長過程ですからね。協力してくれるお店を増やして、次の年度には、10店舗以上にしたいと思ってます！」

〈『おどん』が食べられるお店（2015年3月現在）〉

・奥出雲大橋 シャミネ出雲店（松江市朝日町）

・うまえもん（松江市東出雲町）

・松江新橋倶楽部（松江市伊勢宮町）　※冬季限定

・丸善水産 松江店（松江市御手船場町）

・粋都（松江市東本町）

さらに、『おどん』のさらなる普及のため、イベントにも積極的に出店しているといいます。

藤井さん「だいたい、月に2〜3回はどこかしらに出店してますね。最近だと、レディースマラソンやお祭り、学園祭などに出店しました。学園祭のときは学生とコラボレーションして、屋台のテントを作ってもらったんですよ。出店するときは、毎回違うお店に協力してもらって、そのお店の味を楽しんでもらうようにしています。そうすれば、『おどん』のいろんな魅力を知ってもらえるでしょ？」

これまで出店した中には、「静岡おでん」で知られる静岡との「おでん対決」など、挑戦的なものも。地元に根付きつつある今、各地とのコラボレーションにも積極的です。島根弁の「来てごしない」（「お越しください」の意味）をテーマに、藤井さんら「松江YEG」は、日々「おどん」のPRを続けています。

「おどん」の大海のごとき広く深い味わい。日本全土を飲み込む日も、そう遠くないかもしれません。

取材協力

■松江商工会議所青年部

http://www.m-yeg.com/

店舗情報

■丸善水産 松江店

住所：島根県松江市御手船場町567 ホテルα-1 1F

電話：050-5796-0381

朝食営業：6:30～10:00（月、土日祝は7:00オープン）

昼食営業：11:00～14:00（土、日、祝は休）

夜の営業：17:00～0:00（LO23:30）

日夜 17:00～0:00（LO22:30）

※記事中の情報・価格は取材当時のものです。

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