ガッキー新作映画の舞台！「五島列島」の魅力を聞きました

（3）日本三大うどん「五島うどん」

最近メディアなどでも取り上げられる機会が増え、じわじわ「来ている」のが、「五島うどん」だ。

その特徴は、細い麺ながら、伸びにくいコシの強さ。上記の椿からとれた油を使うなど、手間暇をかけた工程がそれを可能にした。地元では讃岐うどん、稲庭うどんに並ぶ「日本三大うどん」を称し（三大うどんの「メンバー」には諸説があるが...）、アピールに力を入れている。