「カレーに生卵＆ソース」、愛好者が多いのは東海・関西・四国！ 東北は...

18年の間に「何も使わない」派が減少した？

書籍「カレーライスの誕生」（小菅桂子著、講談社学術文庫）には、ハウス食品が1996年に実施した「カレー味つけ地域調査」の結果が掲載されている。

東京都の場合、「生卵」が4.4％、「ソース」が11.3％、「醤油」が6.4％、「何も使わない」が76.4％だった。
これに対して大阪府は、「生卵」が20.5％、「ソース」が22.6％、「醤油」が12.3％、「何も使わない」が63.0％だった。

見ての通り、ハウス食品の調査結果とJタウンネットの地方別傾向に内容の開きがある。

アンケートの方法、特性などによる差がおそらくは大きいのだろうが、この18年間に「生卵」や「ソース」を入れるという文化が、ある程度は関東圏でも広がったことが考えられる。

後編の記事カレーに生卵、は許せるけどソースはイヤ！（またはその逆）な人、いますか？では主な都府県の傾向をまとめている。

Jタウン研究所ではほかにも、さまざまな地域差を調査している。ご興味を持たれた方は参照してほしい。

・「カレーに豚肉？ありえへん！」全国調査でわかった「牛・豚」地図
・四角い食パンを「角食」と言うのは北海道と兵庫だけ...いったいなぜ？
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