「カレーに生卵＆ソース」、愛好者が多いのは東海・関西・四国！ 東北は...

エスビー食品のウェブサイト「S&Bカレー.com」によると、家庭で作る料理から外食まで含めると、日本人は1年に約78回カレーを食べているそうだ。

日本にカレーが定着した背景として、料理人や食品メーカーによるアレンジがあった。いまやトッピングの定番となっている「福神漬け」などはその典型と言っていいだろう。

カレー＋生卵＋ソースに4割以上が「当たり前」

福神漬けは誰もが認めるトッピングの具材だが、生卵やソースとなると異論をはさみたくなる人もいるのではないか。

地方別の得票率もまとめてみた。

関東と中国地方は全国平均に近いが、四国や関西、東海地方は「どちらもありえない」の得票率が少ない。つまり生卵かソース、あるいは両方をトッピングすることに違和感のない人が多い。
逆に「どちらもありえない」の得票率が一番高かったのは東北地方で、28％に達した。 こうしてみると、四国～関西～東海と、それ以外の地域で、やはり受容度には温度差があるようだ。

18年の間に「何も使わない」派が減少した？

書籍「カレーライスの誕生」（小菅桂子著、講談社学術文庫）には、ハウス食品が1996年に実施した「カレー味つけ地域調査」の結果が掲載されている。

東京都の場合、「生卵」が4.4％、「ソース」が11.3％、「醤油」が6.4％、「何も使わない」が76.4％だった。
これに対して大阪府は、「生卵」が20.5％、「ソース」が22.6％、「醤油」が12.3％、「何も使わない」が63.0％だった。

見ての通り、ハウス食品の調査結果とJタウンネットの地方別傾向に内容の開きがある。

アンケートの方法、特性などによる差がおそらくは大きいのだろうが、この18年間に「生卵」や「ソース」を入れるという文化が、ある程度は関東圏でも広がったことが考えられる。

後編の記事カレーに生卵、は許せるけどソースはイヤ！（またはその逆）な人、いますか？では主な都府県の傾向をまとめている。

Jタウン研究所ではほかにも、さまざまな地域差を調査している。ご興味を持たれた方は参照してほしい。

・「カレーに豚肉？ありえへん！」全国調査でわかった「牛・豚」地図
・四角い食パンを「角食」と言うのは北海道と兵庫だけ...いったいなぜ？
・「納豆嫌い」多い県は？ 現代の「納豆格差」、全国アンケートで判明