名古屋の「ねぎま」は鶏じゃなくて豚！？

名古屋と言えば鶏なのに？？

名古屋と言えば手羽先を始め、鶏王国ですがなぜ「ねぎま」は豚肉ということになっているのでしょうか？

豚ねぎまを押している名古屋でも、名古屋のソウルフードである手羽先の「風来坊」ではさすがに鶏のねぎまが出てくるのでは？と名古屋市北区の「風来坊　上飯田店」にお邪魔させていただくと......

出てきたのはやっぱり豚。

その疑問を直接、大坪健庫会長にぶつけると「それは経営者の自由です。ねぎまがメニューにあるなしも、ねぎまの肉に豚を使おうが鶏を使おうが自由です」とのお答え。

なんでも大坪会長がおっしゃるにはネギで肉を挟めばそれは「ねぎま」で、使用する肉は各店舗に任せているとのこと。

先ほどの上飯田店でも、3年ほど前までは鶏ねぎまを提供していた時期もあったとのこと。しかし「豚がいい」とおっしゃるお客さんが多く、豚ねぎまを提供するようになったとのことです。