沖縄のソウルフード「そば」を巡る旅 その9 ニシムイそば

2018年1月12日 14:00

みなさん、こんにちは!おきコレグルメ編集部です。沖縄のソウルフード「そば」を巡る旅第9弾。今回は八重瀬町から古島駅近くに移転しリニューアルオープンしたばかりのニシムイそばさんをご紹介いたします。

ニシムイそば(中)¥700-
豚骨ベースに鶏ガラスープを加えたニシムイそば特製の白濁スープはまろやかでこっくりとした優しい口当たり。奥深いコクと旨み、そしてコラーゲンがしっかりと溶け込んでいます。濃厚なのに後味すっきり。最後の1滴までごくごく飲み干せる美味しさです。

中サイズのそばにはソーキ・冬瓜の煮付けが各1つずつ、かまぼこが2枚、刻みねぎがたっぷりとトッピングされています。

小麦の美味しさ感じる太めの縮れ麺。もっちりとした弾力があり濃厚なスープによく絡みます。そしてぷりっとした歯ごたえとつるっとした喉ごしもたまりません。個人的に好きなタイプの麺です。

重量感のある大きめの本ソーキは濃厚スープの味を邪魔しないあっさりとした甘めの味つけで肉質柔らか。軟骨部分もぷりっぷりで食べごたえバツグン。麺とスープの美味しさをさらに引き立ててくれています。

じっくりと煮込まれた冬瓜はほんのりと甘く舌の上でとろけるほどに柔らか。箸で持ち上げるだけで崩れてしまいそうなほど。しっかりとした出汁の旨みも味わえます。

ニシムイそばには手作りのミニぜんざいが付いています甘さ控えめで口直しにぴったり。ほくほくとした金時豆の旨みと黒糖のコクが口いっぱいに広がります。

赤と黄色が鮮やかな沖縄の伝統的な箸「うめーし」。赤は太陽、黄色は月を意味していると言われています。テーブルにセットされている引き出しの中にキレイに並んでいます。色鮮やか!

注文は入口にある発券機で。『ニシムイそば』と『古島そば』の2種類の沖縄そばメニューがあります。ニシムイそばの大サイズは¥800、麩入りヒラヤーチーと3枚肉がトッピングされた鰹ベースの古島そばは大サイズ¥700-、中サイズ¥600-。ソーキや冬瓜、三枚肉の追加トッピングメニューも用意されています。そばにヒラヤーチーとは驚きです。気になる~次は古島そばを食べてみたいな。

サイドメニューには特製の豚めし¥250-や白米¥130-、白玉入りのぜんざい¥100-がありました。豚肉がゴロゴロとトッピングされた豚めし、とてもおいしそうです~

2017年8月に八重瀬町から移転したばかりということもあり店内は真新しくぴっかぴか。ブラウンを基調としており温かみのある居心地のよい空間が広がっています。テーブル席だけでなくカウンター席も用意されています。


ニシムイそばさんは2017年7月に八重瀬町から那覇市銘刈に移転。古島駅前に建設された商業施設「アクロスプラザ古島駅前」の飲食棟2階にあります。同じ敷地内にはスーパーやドラッグストアなどがあり、お食事ついでにお買い物も楽しめちゃいます。国道330号線沿いに位置しており車でのアクセスも良くゆいレール古島駅からも徒歩2~3分程度と好立地。みなさんもニシムイそばさんの絶品そばを召し上がってみてくださいね。以上おきコレグルメ編集部でした。



ニシムイそば

沖縄県那覇市銘苅1-19-2 アクロスプラザ古島駅前B棟 2F
TEL:080-6498-2461
営業時間 11:00~21:00(LO20:30)
年中無休

おきコレとは?
http://www.area-pjt.jp/okicolle/

iPhone(iOS)の方はこちら。
http://apple.co/2xsdbiA
iPhone以外(アンドロイド)の方はこちら。
http://bit.ly/2zbCQRu

沖縄情報アプリ「おきコレ」

沖縄県内のニュース、イベント、グルメ、離島など、“沖縄で生活するならば知っておきたいこと”“知っているとお得な沖縄の情報”を更新していきます。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterで 沖縄情報アプリ「おきコレ」 をフォローしよう!

東京都 最新記事
2018/6/19

2018年6月18日に大阪府北部を震源とする最大震度6弱の地震が起きた後、お笑いコンビ「サンドウィッチマン」の伊達みきおさん(43)が、被災地に向けてエー...

2018/6/19

カレーの2大派閥、ナン派とライス派。Jタウン研究所では先日、「本格的なカレー屋さんで選ぶのは?」をテーマに、読者アンケートを行った。その結果は、ナン76....

2018/6/19

福岡県北九州市は、2018年6月23日に北九州市東京事務所(東京都千代田区)で「第10回北九州ライフセミナーin有楽町」を開催する。 当日は、北九州市の取...

2018/6/19

日本各地にある神社は8万以上とも言われるところ、その一つ一つに目を凝らして見た経験のある人は少ないだろう。かみのやしろ、と書く「神社」とあり、当然そこには...

2018/6/19

紅花ってどんな花?黄色い紅花がどうして紅になるの?江戸時代の女性はどんなお化粧をしていたの?伊勢半本店紅ミュージアムへ初めてお越しの方、解説つきでご見学な...

注目情報
北九州市

レトロな建造物から角打ちまで。市政55年を迎えた北九州市を紹介!

関連サイト

独自の視点でビジネス&メディアをウォッチ。毎日更新。

セール、クーポンから新商品情報まで、その日に使える掘り出しもの情報満載!

↑上へ