“冷凍食品の利用状況”実態調査結果について

令和4年4月
一般社団法人　日本冷凍食品協会

 

全国の25歳以上の男女1250人※に聞く “冷凍食品の利用状況”実態調査結果について コロナ禍を機に冷凍食品の利用を始めた人は利用者の約1割 男性の約3人に2人は冷凍食品を“自分で調理”

 
一般社団法人日本冷凍食品協会（会長 大櫛顕也）は、本年2月19日から2月20日にかけて、冷凍食品の利用者を対象に、『“冷凍食品の利用状況”実態調査』を実施しました。

◎  冷凍食品を利用している人が増加。
◎  コロナ禍を機に冷凍食品の利用を始めた人は約1割。
◎  男女とも若い層で、ヘビーユーザーの割合が高い。

■   スクリーニング調査（n=10,000）によると、冷凍食品を月1回以上利用する人は、女性2018年80.9％→2022年87.7％、男性同78.7％→85.1％）で、増加傾向が続く。 〈P11～〉
■   「以前は利用していたが、一時利用をやめ、コロナ禍で再び利用を始めた」や「これまで利用したことがなかったが、コロナ禍で初めて利用した」という“コロナ禍を機に利用を始めた”人は、合わせて約1割（9.7％）。〈P13～〉
■   冷凍食品の利用頻度は、男女とも若い層で「毎日」と「週2～3回」を合わせた“ヘビーユーザー”の割合が高い。〈P15～〉
 
◎  冷凍食品を“自分で調理している”男性は増加傾向で、約3人に2人。
◎  冷凍食品の購入目的は、女性で「自宅で食べる昼食」が初めて半数を超える。

■   冷凍食品を「自分で購入して、自分で調理している」男性は半数近く（47.2％）で、過去最高。「家族が購入し、自分で調理している」（18.1％）と合わせると、約3人に2人（65.3％）が“自分で調理”。特に、25～34歳男性は「自分で購入して、自分で調理している」（55.2％）が過半数で“自分で調理”が73.6％に。〈P30～〉
■   冷凍食品の購入目的は、男女とも「自宅で食べる夕食」がトップで、「自宅で食べる昼食」が続く。女性は「自宅で食べる昼食」が初めて過半数（51.0％）に。〈P33～〉

◎  コロナ禍で、「買い置きができる食品の購入」が“増えた”女性は半数近く。
◎  買い物方法も、料理や食材のデリバリー・配達やネットスーパーなど宅配が増加傾向。
◎  今後、冷凍食品が10％未満の値上げをしても男女とも6割近くは「今まで通り購入」。

■   コロナ禍による食材の買い物方法や内容の変化で、「買い置きができる食品の購入」が“増えた（とても＋やや計）”女性は、半数近く（47.5％）。男性も約3人に1人（34.9％）。〈P51～〉
■   買い物方法では、料理や食材のデリバリー・配達やネットスーパーなど“宅配”の利用がいずれか一つでも“増えた”が男女とも3割前後（女性31.2％、男性27.5％）。なお、冷凍食品の“宅配”利用率は横ばい。〈P51～/P27～〉
■    今後、冷凍食品が値上げされた場合、「10％未満の値上げ」であれば男女とも6割近く（女性56.8％、男性57.6％）は「今まで通り購入する」が、10％以上になると大幅に減少すると回答。〈P55～〉 
                             
※調査対象：冷凍食品を「月1回以上」利用している25歳以上の男女各625人
            

詳細は下記プレスリリースをご確認ください。