寿がきや〝冬の塩ラーメン〟今シーズンも登場　恒例の「コク塩」離れた「青唐辛塩」の超強烈インパクト

3種のネギやフライドガーリックでアクセント

麺は中細で緩やかにウェーブがかったノンフライ麺。

お店の麺はストレートのようなので、今回はお店の麺を再現したものというよりは、寿がきや食品の既存の麺から近いものを選んでいるようです。

それほど主張の強くない麺なので、スープの青唐辛子の青臭さやベースの鶏の旨みをきちんと引き立てていました。

具は3種のネギとフライドガーリック、そしてチャーシュー。

3種のネギは青ネギ、白ネギ、焦がしネギで、色味が華やかです。風味が目立っていたのは焦がしネギでした。

風味で目立つといえば、フライドガーリックも。辛味、鶏に続く第3の柱としてスープの味にアクセントを加えていました。

と、ここまで欠点らしい欠点がなかった今回の商品ですが、税別298円の高額商品の割にはチャーシューが貧弱。

安価品で使われていそうな薄さと肉感のなさです。

他にあまり欠点が見当たらず素晴らしかったので、チャーシューの安っぽさが逆に目立ってしまっている印象でした