喜多方・白河だけじゃない！福島第三のご当地ラーメン「郡山ブラック」がカップ麺に　黒すぎスープの意外な味わい

透きとおる真っ黒スープ

スープは豚ガラと鶏ガラをベースにした醤油味で、澄んで透明なのと真っ黒な醤油色が特徴的で、「郡山ブラック」というネーミングがピッタリな色味。

「富山ブラック」にも負けないくらい真っ黒ですが、「富山ブラック」よりも透明感があります。

スープには、地元福島県の会津高砂屋の「キンタカサゴ特急醤油」を100％使用しているとのこと。

「郡山ブラック」に限らず、蕎麦店や喜多方ラーメン店でも使われ、全国の鑑評会で日本一にもなったことがある地元で愛されるブランド醤油。

淡麗な色味が特徴とのことで、今回のスープの透き通った色味にも醤油の特徴が活かされているようです。