もはや「スイーツ系ラーメン」？　弘前のソウルフード「中みそ」再現カップ麺のあと引く甘さがクセになる

弘前のソウルフード「中みそ」の「みそラーメン」を再現

青森県のご当地ラーメンと言えば、青森市や弘前市など津軽地方で供されている煮干しを使った「津軽ラーメン」や、青森市内の数店で供されている「青森味噌カレー牛乳ラーメン」があります。

どちらもカップ麺化もされていて、ある程度全国的に知られた存在となっています。

「津軽ラーメン」のカップ麺はこちら

「青森味噌カレー牛乳ラーメン」のカップ麺はこちら

弘前のラーメンは「津軽ラーメン」の煮干しが中心ですが、一方で地元民に愛されソウルフード化している味噌ラーメンが存在します。

それが百貨店「中三」のフードコートに入っている「中みそ」というお店のラーメンで、もともとは「チャイナドール」という店名でしたが、「中三」の「みそラーメン」で「中みそ」に改名されました。

多くのラーメン店がしのぎを削る弘前市で、「第一回弘前ラーメンプロジェクト」1位に輝いたり、全国放送のテレビ番組で紹介されたりと、弘前では誰もが知るお店となっています。

フードコートのお店がこういう扱いを受けるのは珍しいですよね。