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同じ「京都のラーメン屋」でもこれだけ違う! 人気店の味、カップ麺で食べ比べてみた

オサーン

オサーン

2022.01.16 11:00
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どろどろ豚骨スープを再現!「無鉄砲 濃厚とんこつ」

「無鉄砲」のカップ麺
「無鉄砲」のカップ麺

続いては「無鉄砲」のカップ麺、「無鉄砲 濃厚とんこつ」。

ローソン&日清食品の商品ですが、10年以上前から日清食品のカップ麺としてたびたび発売されてきました。

「無鉄砲」は濃厚な豚骨ラーメンのお店で、ご当地ラーメン「京都ラーメン」の括りで語られることはあまりありませんが、京都に本店があって、和歌山の「がんたれ」や兵庫の「ぶたのほし」など「無鉄砲」出身の有名店も輩出しています。

どろどろな豚骨スープ
どろどろな豚骨スープ

いわゆる「豚骨臭」とか「獣臭」と呼ばれるような豚骨の臭みは一切ありませんが、骨の存在を強く感じる濃厚な豚骨スープが特徴です。

すべて豚骨由来でどろどろなお店のスープとは違って、カップ麺のどろどろは多少不自然さを感じるものの、骨や脂など豚の旨みが全開。

まるで豚の塊のようなスープとなっています。

ライスとの相性も超抜群
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