「ういろうは焼いてください！」　老舗菓子店おすすめのアレンジレシピ、試してみたら...

焼くときのコツは？

広報担当者は、今回のアレンジを実は昨年から公式ツイッターで紹介していたと言う。

思いついたきっかけを尋ねると、

「なんとなく、焼いてバターをのせたらおいしいかな？くらいの軽い思いつきでした」

とのこと。

焼くときのコツも教えてくれた。

「油は米油やオリーブ油がおすすめです。かなり多めに、（ういろうを）揚げるくらいの気持ちで使ったほうが、フライパンにういろうがくっついちゃうのを防げます」
「片面が焼ければもう片面もすぐに焼けると思うのですが、最初の面が焼けるまではかなり時間がかかります。目で具合を見ながら、じっと待つのが大切です」（広報担当者）

なお、焼き加減は「やや焼きすぎ」なくらいが、ご飯のお焦げのような風味になりおいしくなるそうだ。

聞いているうちに、だんだん自分でも食べたくなってきた。

そこで、記者もこのういろうアレンジを試してみることに。