インスタントのレベル超えてる。マニアが認めた名作袋麺「赤坂榮林 酸辣湯麺」とは

袋麺→強い酸味と辛味が特徴のスープ酸辣湯スープ

まずは袋麺から食べていきます。鶏ガラをベースに海鮮を加えた醤油味のスープで、強い酸味とラー油による辛味、そしてごま油の風味が加わっています。

色々なメーカーから酸辣湯麺や酸辣湯が登場していますが、その中でも段違いな。力強い酸味。酸辣湯としては辛さも強めです。

スープにはとろみが強くついており、酸辣湯としての本格感を高めています。自分で用意した玉子でかきたまを作ることで、さらに本格的に。酸味や辛味の中でたまごの甘みも映えていました。

また、酸辣湯には欠かせないごま油や黒酢といった香りもしっかり感じられますが、これらは今回のド派手な酸味や辛味の強いスープの中では、相対的に目立っていないと言えるかもしれません。