石川県で「なめこスムージー」が爆誕していた

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2020年8月25日放送の「なぞの細道」のコーナーで、白山市木滑にある合同会社「山立会」より中継をしていました。

里山を舞台に様々な事業をおこなっているグループで、イノシシ肉やラムチョップなどのジビエを販売していますが、最近話題なのが「でけえなめこ」。

その名の通り、でっかいなめこ。通常の30倍ほどある、おそらく全国で一番大きななめこです。

ヘルシーでおいしい

山立会では、白山市木滑で栽培している木滑なめこを全国に広めようと「でけえなめこ」とネーミングし販売、なめこ狩り体験なども行っています。

小さいなめこでは作りにくいバター炒めや天ぷらにして食べると、シャキシャキ感とみずみずしさを感じることができます。

工場で一年を通して栽培しているなめこですが、どうしても夏になると売れにくくなるそうです。

なんとか夏にも食べてほしい。そんな思いで開発された商品があります。

なめこのスムージーです。

ホワイト、レッド、グリーンと3種類ありますが、どれも半分はなめこをペーストにしたものを使っています。

土日のみの販売ですが、徐々に反響が出てきたといいます。

体にもよいなめこスムージー。ぜひ飲んでみたいですね。

（ライター：りえ160）