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知ってました? バウムクーヘンとバームクーヘン、厳密には別物です

笹木 萌

笹木 萌

2019.08.30 11:00

大木の年輪のような見た目が特徴の、ドイツ発祥の焼き菓子「バウムクーヘン」。ギフト用からコンビニでも買えるものまで、幅広い場面で活躍している。

「バームクーヘン」と表記されることもあるこのお菓子。2019年8月27日放送「マツコの知らない世界」(TBS系)によれば、「バウムクーヘン」と「バームクーヘン」は厳密には別物だという。

それぞれの表記の商品が販売されているのを見たことはあるが、まさかそんな違いがあったとは...。この衝撃の事実に対し、ツイッターでは、

「わたしが大好きなのは、、、バウムクーヘンじゃなくて、、、バームクーヘンだったのか、、、」
「スーパーで売ってる『厚切りバウムクーヘン』はバームクーヘンだったのか....」
「バウムクーヘンは材料と作り方が決まってるんだ...本当に職人の腕にかかってる食べ物だな」

といった驚きの声が寄せられている。

その違いとはどんなものだろうか。Jタウンネットは8月29日、創業当時からドイツの基準で焼き続けているという「ユーハイム」に話を聞いた。

卵2:小麦粉1;砂糖1;バター1
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