仙台名物「ずんだ餅」が洋風スイーツに！　ずんだティラミス、ずんだパンケーキも...　

仙台の名物グルメ「ずんだ」

ずんだの由来は、ずんだを作る際に枝豆を擦り棒で潰して作りますが、その豆を打つ「豆打（ずだ）」がなまって「ずんだ」になったそうです。

ちなみにどちらも見かける「ずんだ」と「づんだ」の違いですが、戦後読み仮名表記の改正で「づ」を「ず」に変更された為、現在は「ずんだ」となっています。ですが、昔からやっている老舗は現在でも「づんだ」と表記することが多いとのことです。