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仙台名物「ずんだ餅」が洋風スイーツに! ずんだティラミス、ずんだパンケーキも... 

ご当地テレビ視聴隊

ご当地テレビ視聴隊

2019.03.09 06:00
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仙台の名物グルメ「ずんだ」

ずんだの由来は、ずんだを作る際に枝豆を擦り棒で潰して作りますが、その豆を打つ「豆打(ずだ)」がなまって「ずんだ」になったそうです。

ちなみにどちらも見かける「ずんだ」と「づんだ」の違いですが、戦後読み仮名表記の改正で「づ」を「ず」に変更された為、現在は「ずんだ」となっています。ですが、昔からやっている老舗は現在でも「づんだ」と表記することが多いとのことです。

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