長崎の新名物の予感！「出島珈琲カステラ」とは！？

NBC長崎放送のデータ放送情報掲示板「トク3」。そのブログ「トク3のちょっとお耳に入れたいことが。」の記事を、Jタウンネットでも紹介します。

今回は、長崎の新名物になりそうな話題の商品を取り上げています。

◆◇◆

こんにちは(*^_^*)ゆきだるまです！

さてさて。

わたくし、また美味しいものを発見してしまいましたよ(●＾o＾●)

その名も、「出島珈琲カステラ」!!

初めて見る＆聞く方も多いかもしれませんね。

なんと！先日10/28に発売されたばかりの新商品で、

創業222年(！)の老舗菓子店「森長」と出島のカフェレストラン「Attic」がコラボして開発したんですって。

カステラもコーヒーも大好きなうえ、新商品と聞けば飛びつく習性のわたしは(笑)

発売日にあわせて行われた披露会＆試食会へ行くしかなかったわけです♪♪

披露会の場所は、出島町のAttic。

すでにテーブルの上には「出島珈琲カステラ」がどどーんとスタンバイ！！

パッケージには、大きく「出島」の文字が。か、かっこいい...!!!

出島。鎖国の時代に砂糖が初めて輸入されたのが、出島。

長崎から江戸まで砂糖が通った道は、「長崎街道シュガーロード」と呼ばれています。

そんな長崎が誇る銘菓カステラと

同じく異国から伝わり、日本のコーヒー文化発祥の地の地と言われるコーヒーのコラボレーション。

うーん！すべては出島からはじまったんだよなぁ...

なんて、学生時代には歴史に興味のキの字も示さなかったこの私が

Atticから望む長崎港をしんみりと眺め、歴史におもいを馳せていると(笑)

さっそく森長の社長である森さんと、Atticオーナーの野田さんによる説明タイム!!

なんでも、「コーヒー風味」ではなく「コーヒー味」を実現したカステラ、とのこと。

コーヒー風味じゃなく...コーヒー味...？

...ん？？？

とまぁ、こんな時に即座にピンとこない「違いがわからない」女ではありますが...(笑)

なにはともあれ、食べれば分かるさ♪試食試食～♪

パクッとひとくち。......おお!!＼(◎o◎)／

なるほど、「コーヒー味」！！！！違い、わかった！！(笑)

「○○風味」と言われるものって、口の中に、じわーんとその風味を感じますよね

私が感じたことですが、「出島珈琲カステラ」は

口に入れた瞬間にコーヒーを感じるのは当たり前！！

コーヒーの香り高さ、味わい、ほどよい苦みまで一気に口の中に広がります。

コーヒーを飲んだ時と同じように、豊かな香りが鼻からぬける感じ。

もちろん、老舗のカステラなだけあって

生地はふわふわ、口当たりもしっとりなめらか～。

野田さんも説明の中でおっしゃっていましたが、

甘すぎず、苦味の中に甘さがあり、甘さの中に苦みがあり

んんんーーー！美味っっ！！

パッケージには、「スペシャルティコーヒー使用」の文字が。

コーヒー豆は、バリスタでもある野田さんが厳選したもので

「豆を挽くと、10分以内にダメになる」という野田さんのモットーにより

とにかく「新鮮さ」にこだわったのだそう！

コーヒーが酸化しないよう、焙煎から３日以内の豆を、製造する当日に挽く！

↓

挽いたものは、Atticで真空パック！

↓

すぐに、諫早の森長へ配達！

↓

すでに森長では、受け入れ態勢万端！！

↓

こまかーーーくパウダー状にしたコーヒーを生地に混ぜ込む！！

↓

焼きあがり！

という、スピード勝負の製造方法。

だからこそ、スペシャルティコーヒーの魅力を損なわず

深い味わいが活かされているのでしょう！！

ちなみに、カステラに練りこんでいるコーヒー豆は

「ルワンダ・ジュルコーヒー」というものだそうで

試食会では普通のコーヒーとしてふるまわれました。

同じ豆で淹れたのコーヒーとともにいただくのも、また粋でございました～

カステラには定番のミルクといただいても美味しそうです(*^_^*)

あ、そうそう！

パッケージにも注目ですよ！！

このパッケージの説明もしていただきました。

野田さん(左)が手に持っているパネル。

これ、寛永年間の古版画です！！！

野田さんのお父様が古民家を解体する際にこの「版木」を発見されたものだそうで

摺り師を呼んで和紙に摺ったそうなのですが

なんと、14枚目にして版木が破損！！

なので、この世に13枚しかないうちの、１枚です。

その中の1枚は、長崎歴史文化博物館にも所蔵されているそうですよ＼(◎o◎)／

で、この古版画をデジタルスキャンして使用したのが、この「出島珈琲カステラ」のパッケージ。

うううーん！趣深い！！

みなさん、このカステラをお手に取る際は、ぜひパッケージもよーくご覧くださいね。

わーい、珈琲カステラだーっ！て、即ビリビリ～なんて絶対だめですよ！！(笑)

試食会では森長の森社長と、Atticオーナーの野田さんがご挨拶をなさったのですが

お二人とも、「とてもいい作品ができた」と目が輝いていらっしゃいました～！

「出島＝出島珈琲カステラ＝森長＆Attic！」となれるよう、

地域のみなさんと温めていきたい、とのことでした♪

販売は諫早の森長本店、アミュプラザ店、Atticのほか

長崎空港など、普段も森長のお菓子が並んでいるお店に登場するとか！！！

一部ではすでに品薄のところも出ているそうですよ～＼(◎o◎)／！

今回の試食会には、テレビの取材や報道関係者、

そして長崎でも発信力のある方々もたくさんお見えでしたので、

もしかしたら、情報通＆グルメ通のひとたちが早速購入に走っているのかも！！？？

贈り物が多くなる時期ですしね。

「最近長崎で新発売されたものだよ！」なんて話題性もあるし

コーヒー味なので、県外の「甘ったるいのはニガテ」なんて方にもオススメできそうです (*^_^*)

みなさんも、ちょっとトクベツな「出島珈琲カステラ」

贈り物に、自分用に、ぜひ一度お試しあれ～(@^^)/~~~

【価格】777円(税込)

【サイズ/重量】190g(5枚/カット)

【賞味期限】40日(常温)