【ご当地】「雪どけ」思わせる北海道スイーツ

   東京・池袋駅の東口に広がる地下街、ISP池袋ショッピングパーク。その北の端に、北海道のアンテナショップがある。有楽町などに店舗がある「北海道どさんこプラザ」の池袋店だ。

持ち運びしやすいサイズ

   今回は北海道の定番人気のスイーツ「ふらの雪どけチーズケーキ」（1200円、製造：菓子司 新谷）を購入してみた。冷凍状態で販売されていて、賞味期限は30日。解凍後は冷蔵で3日以内となっている。

   ケーキは箱入りで、中はしっかりと固定されている。大きさも直径14センチほどなので、持ち運びしやすい。

完全解凍で食べてみたら......

   説明書きによれば、半解凍で食べるのがおすすめとのこと。しかし時間的な都合で冷蔵庫に1日置き、ほぼ完全解凍で食べることになった。切り分けてみると、ベイクドチーズの上にたっぷりとのった生クリームが、屋根に積もった雪を思わせる。

   一見重そうに見えるのだが、口の中ですっととける。さっぱりとした後口が、ベイクドチーズの風味に合い、しっとりと甘い底生地、さわやかなブルーベリー入り山ぶどうジャムもいいアクセントになっている。まるで「雪どけ」の季節のように、はなやかな味わいのチーズケーキであった。