猪ラーメンに猪ハンバーグ、猪丼も...呉のジビエメニューがユニークでうまそう！

［Jステーション－広島HOMEテレビ］2015年1月26日放送の知りドキのコーナーで、普通のお肉とは一味違った味が楽しめる、ジビエ料理の魅力の秘密について紹介していました。

ジビエとは、フランス語で、イノシシや野鳥など、狩猟で得た天然野生鳥獣の食肉を意味する言葉です。これを使った料理をジビエ料理と呼び、広島市内でも、提供するレストランが増えてきています。