ハマグリの旬といえば？→太平洋側と日本海側で違った！

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2015年2月26日放送の「旬ネタ＠市場」のコーナーで、今が食べ頃のハマグリを紹介していました。

ハマグリは、血圧やコレステロールを下げて、肝機能を高めるタウリンが豊富です。さらに低脂肪で生活習慣病の予防に効果が期待できるそうです。

画像はイメージです（zaimoku_woodpileさん撮影、Flickrより）

この時期、スーパーでは千葉産や茨城産、三重産のハマグリをよく見かけます。ところが石川県内でハマグリといえば、海水浴シーズンに屋台などに並ぶ焼きハマグリなどを連想します。

一体ハマグリの旬はいつなんでしょうか？

ハマグリは日本海側では6～7月に新物が取れるのですが、太平洋側ではなんと2～3月に新物が取れるということです。

地域によって旬の時期が違うなんて意外でした。そういう理由でこの時期に石川県内でもハマグリを多く見かけるということです。

目利きで評判の市場の買受人・中島昌伸さんが、新鮮で美味しいハマグリの見分け方を教えてくれました。

綺麗でツヤのあるものは、中身がふっくらしているといいます。そしてハマグリ同士をぶつけてみて、カチッカチッと良い音がするものも味が良いとのことです。スーパーでカチカチするのも、なかなか勇気がいりますね......。