白飯投入不可避です　熟成醤油と豚の旨みが光りまくり！丸源ラーメン「肉そば」カップ麺をマニア絶賛

豚バラ肉や背脂で豚の旨み

麺は中太でストレートに近い形状のノンフライ麺で、表面につるみがあり、歯切れの良さが目立っています。

お店の麺はもう少しコシが強くて縮れもついているため、今回の麺がお店を忠実に再現しているわけではなく、日清食品のタテ型カップでよく見るタイプでした。

具として入っているのは、豚バラ肉チップ、背脂加工品、ネギ。

お店「肉そば」に入っているボリュームある豚肉に比べると細かくて少ないですが、カップ麺では珍しい脂身が多い豚バラ肉が入っています。

お店ほどの存在感はないものの、脂身の旨み・コクがスープの豚の味に厚みを加えており効果的な存在でした。

スープの「熟成醤油」の香りが大きな特徴の商品ですが、それだけではなく、豚脂、豚バラ肉、背脂加工品による豚の旨みも手厚かったです。