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とり皮の唐揚げ×生クリーム...だと? 意味不明すぎる「かき氷」が爆誕してしまう

大山 雄也

大山 雄也

2022.06.14 18:00
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カレーにとんかつを乗せた「カツカレー」、そばにかき揚げを乗せた「かき揚げそば」......。世の中には別々の料理をかけ合わせたメニューが数多く存在している。

中には、驚くような組み合わせも。例えば、これとか......。

何かわかる?(画像はリリースより=以下同)
何かわかる?(画像はリリースより=以下同)

さて皆さん。これは何かわかるだろうか。

トップに乗っている白いものは、生クリーム。周りには茶色いなにかがたっぷりと敷き詰められている。 その隙間からは細かい氷のようなものが覗いていて......。

このメニューの名前は「超氷結!とり皮 甘辛揚げ かき氷」。なんとレモンかき氷の上に、凍らせたとり皮のから揚げ、生クリームを乗せ、甘辛いソースをかけているのだ!

現場で何が起こってしまったのか

とり皮のから揚げをスイーツに乗せてしまうなんて――何かの冗談か?

しかし、「超氷結!とり皮 甘辛揚げ かき氷」はジョークメニューではない。兵庫と大阪に店舗を展開する和食レストラン「ごちそう村」(兵庫県加古川市)で2022年6月14日~8月31日の期間、実際に販売されるのだ。

レモンかき氷×とり皮のから揚げ×生クリーム。超異色の組み合わせははたして美味しいのか。6月13日、Jタウンネット記者が「ごちそう村」広報事務局の担当者に聞いてみると......。

「私は食べたことがないのですが、開発スタッフによるとレモンの酸味に甘辛さが絡まり、生クリームのまろやかさが全体を整えてくれて、おいしいそうです」(「ごちそう村」広報事務局の担当者)

......失礼ながら、「マジかよ」と思ってしまった。

そもそも、こんな組み合わせを思いつくこと自体が信じられないのだが、一体現場では何が起きていたのだろうか。

「そもそもは夏のかき氷メニューを決めた際にレモンかき氷が選考で漏れてしまったことが始まりです。
せっかく考案したレモンかき氷を何とか生かせないか。そう考えていたときに、開発したばかりの凍らせたとり皮のから揚げを乗せて、合わせ技で復活させようとしたそうです」(「ごちそう村」広報事務局の担当者)
ごちそう村
ごちそう村

こうして誕生したレモンかき氷×凍らせたとり皮のから揚げの異色コンビは、複数のスタッフが試食した末に「イケる」という判断が下された。その後、スイーツらしくするために生クリームも上に乗せたのだとか。

「リピートしてくれる方が居るかは完全に未知数です。でも、面白半分で1回は挑戦してくれる方が一定数いるのではないかと考えています。
夏になるとどこの店でもかき氷メニューが出ますが、『超氷結!とり皮 甘辛揚げ かき氷』は他とは全く違った切り口のかき氷です。ぜひ一度体験していただきたいです」

そう熱弁する担当者。確かに「他とは全く違った切り口」だが......関西の皆さん、「超氷結!とり皮 甘辛揚げ かき氷」にチャレンジした暁には、ぜひ感想を聞かせてほしい。

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