あっちにペタリ、こっちにペタリ サメにくっつく「コバンザメ」はドアにも棚にも貼れるらしい
2021.12.01 20:00
検証の後は美味しくいただきました
様々な「くっつき」のデータを収集し、「大変満足だった」という夢海さん。
その後、コバンザメは刺身や握り、しゃぶしゃぶ、塩焼き、天ぷらなどにして食べたそうだ。
あまり食卓に出てくるイメージはないコバンザメだが、そのお味はどうだったのだろうか?
「近い魚で言うと、お寿司屋さんなどで人気のカンパチに近いです。あら骨からもいいダシが取れます」(夢海さん)
どうやら、食べてみるとなかなか美味しい魚のようだ。ちなみに、カンパチもコバンザメも同じ「スズキ目」の魚である(そう、コバンザメは「サメ」ではないのだ!)。
夢海さんは、投稿に多くの反響があったことについて、
「思った以上の反応に驚いております。これをきっかけに魚に興味を持って欲しい、というのが大きな想いです」
と感想を述べた。また、「見た目や先入観によらず、実は食べて美味しい魚と言うのは数え切れないほどいる」と続ける。
「現状でも、『未利用魚』と呼ばれ、漁獲されても使われずに破棄されてしまう魚たちがいます。そんな魚たちの魅力や美味しい食べ方を発信して、魚を笑顔に、みんなを笑顔に出来ればと思います」(夢海さん)