いったいどんな味？　謎の野菜「マコモタケ」を使ったソフトクリーム

マコモタケってどんな野菜？

まこもソフトクリームは500円。この時期しか食べられない、11月30日までの期間限定スイーツです。

ところで、マコモタケってどんな野菜なのでしょうか。見たことも聞いたこともないという人も多いかもしれません。

マコモタケは、中華料理や台湾料理などに使われる食材で、最近、健康食品としても注目されているそうです。タケノコのようなシャキシャキした食感が特徴。ビタミンAなど栄養も豊富だそうです。

このマコモタケを粉末にして、ヘルシーなソフトクリームに仕上げました。色は淡い緑色。マコモタケがソフトクリームの濃厚さを引き立ててくれるそうです。

まこもソフトがどんな味なのか試してみたいですね。

ライター：iwatami