カレーマニアも絶賛！　果肉がゴロゴロ入った「パイナップルカレー」とは

スリランカの家庭料理を日本向けにアレンジ

お店の名物であり、カレーマニアがおすすめするフルーツカレーとは、「パイナップルカレー」。

炒めた玉ねぎとスパイスの中にパイナップルを入れ、水とココナッツミルクで煮込んだもの。

スリランカの家庭で食べられているパイナップルカレーを日本向けにアレンジしてあります。気になる味について、お店の公式サイトでは、次のような説明が。

「パイナップルをスパイスで煮込んだカレーは、甘みと酸味をバランスよく感じられます。生のパイナップルを使うので、ビタミンと食物繊維がたっぷり」

ちなみに、この「南洋の父サウス」では、海を見ながら食事できるテラス席もあるそうです。

最近大注目のスリランカカレーの中でも、とくに珍しいというパイナップルカレー。一度食べてみたいです。

ライター：iwatami