お洒落なケーキ？いいえ、ようかんです　斬新すぎる和菓子「ジャズ羊羹」とは

特徴的なのは見た目だけじゃない

ピアノを模した見た目から、お土産として大人気だというこの羊羹。特徴的なのは、見た目だけではありません。

お店の説明によれば、ジャズ羊羹は「ドライフルーツをたっぷりと加え、珈琲や紅茶、ワインやシャンパンと相性の良いお味にこだわった」とのこと。その味については、

「和菓子の代名詞とも言える羊羹をジャズのよく似合う、どこかモダンさを備えたどこにもないスイーツに仕立てることができました」

としています。

また、毎年季節限定で発売される「ジャズ羊羹 chocolat（ショコラ）」。こちらは、ようかんというよりは、チョコレートをそのまま食べているような感覚になる、不思議な味の羊羹なのだとか。

もちろん和菓子ですが、コーヒーやワインに合うように、作られているそうで、職人さんがひとつひとつ丁寧に仕上げています。

ほかにも、初夏限定商品として「アップルミントジンジャー」(2646円)も販売されているそう。私も一度食べてみたいなと思います。

ライター:美由紀