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ブタ!アブラ!ニンニク! 日清の「二郎系カップライス」がジャンキーすぎて最高だった

オサーン

オサーン

2020.05.24 12:00

アブラも醤油も濃い豚骨醤油味

スープ表面に大量のアブラ
スープ表面に大量のアブラ

二郎系の豚骨醤油味のスープですが、濃い醤油味と強いアブラの風味を両立しています。特にアブラの存在感は絶大で、お店のようにどろどろの背脂が入っているわけではないものの、しっかり豚の旨みが広がっていました。

お店で使われる背脂に比べると、今回のアブラはこってり感や見た目のインパクトでは劣っていますが、豚脂の旨みや香りを直線的に感じられる点では背脂よりむしろ優れていると感じました。

横に展開するパスサッカーではなく、縦にガツガツとボールを放り込んでくるパワープレー的な豚の旨み。そして豚脂ならではのクラクラする匂いも強烈でした。

ニンニクと唐辛子のキレ
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