栃木県佐野市の名物といえば、ラーメンといもフライ。佐野ブランドのキャラクターで2013年にゆるキャラグランプリで優勝した「さのまる」もラーメン鉢形の笠をかぶり、いもフライの剣を持っているほど定番のご当地グルメだ。
そんな佐野では、いま第三の名物候補ともいえる黒い鶏から揚げが注目されている。18年7月ごろから「佐野黒から揚げ」として市内の8つの飲食店で提供され始めた。Jタウンネット編集部は8月29日、そのレシピを開発した「パパプロe街（いーまち）佐野奉行所」に取材した。
「佐野黒から揚げ」（画像は佐野市都市ブランド推進室提供）
