大きさ21cmの存在感！沼津に「シーラカンス型パンケーキ」登場　オーナーは筋金入りのダイバー

夢は、シーラカンスと一緒に泳ぐこと

「何度も潜るうちに、シーラカンスと一緒に泳ぎたいと思うようになりました。もともとパンケーキが大好きで、自分でも作っており、お店を開くことにしました。シーラカンスのパンケーキを売り出すことによって、海の魅力も伝えたいと思っています」

「生きた化石」シーラカンスについては、フランスの海洋生物学者ローラン・バレスタさんが2013年、南アフリカで水深100メートル余り潜り、その姿を撮影することに成功している。

「シーラカンスは、時間帯によって、洞窟などの浅いところに出てきています。それも、南アフリカやインドネシア、コモロ諸島などに限られます。その姿を捉えるには、テクニカルダイビングという特殊な技術が必要になります。日本人でシーラカンスを生で見た人はいませんので、ぜひ夢を実現したいですね」

パンケーキを作るに当たっては、沼津港深海水族館に足を運んでシーラカンスの標本を見るなどして研究し、富山県高岡市内で鋳物を鋳造している北辰工業所に依頼して銀色の焼き台を製作してもらった。

その焼き台を使って初出店したのが、2017年12月23日だ。人気アニメ「ラブライブ！サンシャイン!!」の聖地にちなんで行われたイベント「キャンドルナイトin三津浜」に合わせたもので、このときは内浦漁協駐車場にテントを張った。2月3日は、伊豆・三津（みと）シーパラダイス寄りのセブン-イレブン前に場所を変えて、テント内で不定期にパンケーキの販売を始めた。

ところが、強風で火が消えるなどしたため、3月10日からコンテナを設置してカフェを開いた。週末の土日を中心に営業しており、ツイート写真の効果で、3月17、18日は、前の週より客が倍増したそうだ。

次回は、祝日の21日の予定で、まだ場所は分からないが、将来は定期的に店を開けるようにしたいとしている。

「バナナ味は、甘みがあって、トロッとしたおいしさがあるとお客さまが言って下さいました。桜エビ味は、チーズとエビのしょっぱさが甘い生地にふんわりと相まって、リピーターが多いですね。ラブライブのキャラ『ルビィ』のぬいぐるみが店内にあるのは、水族館でシーラカンスのぬいぐるみを抱っこしているアニメを見たからです」