尾道パパイヤを特産品へ 加工品も続々
尾道パパイヤを特産品にしようと、内海さんは加工品の開発にも取り組みました。その第一手が尾道パパイヤを使ったドレッシングです。去年10月に道の駅で発売すると、すぐに売り切れ、今では月に450本から500本が売れる人気商品だといいます。
4月には、コンポートしたパパイヤをのせたマフィンも開発しました。道の駅のスタッフや尾道市に住む市民からは、新たな特産品ができると期待の声があがります。
耕作放棄地の減少に一役かう尾道パパイヤを、まずは地元の人が上手く利用することで、県内での認知度をあげていきたいですね。（ライター：わがママ）
