「味噌にこみうどん」も「味噌にごみうどん」
なんと「みたらし」だけではなく、うどんも「にごみ」と呼ぶそうで、岐阜市の「手打ちうどん 堀川」でも調査しました。確かにメニューには、「にごみ」と表記されています。
お話しを伺うと元々は漢字で「煮込み」と表記していたそうですが、お客さんに読みやすいようメニューをひらがなに書き換えた際に、おばあちゃんが濁点を付けたのが始まりとのことです。
柳ケ瀬商店街で長い歴史を持つ「大福屋」こちらでは、表記は「に込み」発音は「にごみ」と呼んでいます。どとらのお店でも理由はわからないとのことでした。
