華麗すぎる...ピンク色のカレーが鳥取市で発売される

ピンクのカレー「華貴婦人のピンク華麗（カレー）」のレトルト商品が、2014年7月16日、鳥取市内で飲食店・観光事業などを展開するブリリアントアソシエイツから発売された。

ピンクの色は鳥取県産赤ビーツを使用しているため。赤ビーツは一見赤カブに似ているが、実はホウレンソウと同じアカザ科で、サトウダイコンの仲間。日本では「火焔菜」などと呼ばれている。ロシア料理のボルシチなどに使われる。

赤ビーツは、リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウムなどの栄養素を豊富に含み、「食べる輸血」と言われるほど。ビタミンや食物繊維にも富んでいる。便秘解消、貧血予防などの効果もあるとのこと。

このピンクのカレーは、同社が経営する古民家カフェ「大榎庵」で2012年からメニューとして提供されていたもの。女性客に好評なことから、手軽にお持ち帰りしてもらおうと、レトルト商品として開発した。

同社の「大榎庵」「賀露幸」で販売されている。「賀露幸」ウェブサイト・ショッピングページからも購入できる。価格は税込880円。