「ひよ子」は本当に「東京名菓」なのか！？ ルーツは福岡で工場は埼玉県...

東京駅や羽田空港の売店で「おみやげに何を買っていこうかな♪」と品定めをしているとき、真っ先に目にとまるのが「名菓東京ひよ子」ではないだろうか。

ひよ子（nanik0reさん撮影、Flickrより）

隠元豆が原料の黄味餡（あん）を、小麦粉と卵、上白糖から作られる皮でくるみ、じっくりと焼き上げている。首都圏に19の直営店を構え、百貨店やスーパー、駅・空港の売店、SA・PAでも購入できる。