ご当地みそ「仙台の赤」と「大阪の白」　どうして色や香りが違うのか

[OH!バンデスーミヤギテレビ]2017年9月15日放送の「宮城解体新書」のコーナーで、仙台の赤みそと大阪の白みその違いについて、紹介されました。