「小麦アレルギー対応のたこ焼き作れませんか?」 親子の願いに、1人の職人が全力で応えた

2019年5月25日 11:00

大阪を代表するグルメ「たこ焼き」。生地には小麦粉が使われることがほとんどで、小麦アレルギーの人には食べられない。

米粉のたこ焼き(「大阪・上新庄 たこ焼たこば」さんからの提供写真)
米粉のたこ焼き(「大阪・上新庄 たこ焼たこば」さんからの提供写真)

でもせっかくなら、プロが作るたこ焼きを食べてみたい。そうした子供の願いに応えるべく、個人商店である「大阪・上新庄 たこ焼たこば」が奮起。米粉を使ったアレルギー対応のたこ焼きを作り上げた。

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