ご当地テレビ視聴隊
栄養素も通常のきくらげよりも豊富で、ビタミンDの含有量は、アンコウの肝よりも多いそう。食物繊維もトップクラスに多く含まれていて、これはゴボウの14倍ということでした。
この栄養たっぷりな貴重なきくらげは、唐津市七山の直売所「あゆのさと」で販売されています。白いきくらげは、酢の物や鍋の具などで美味しくいただけるとのことでしたので、私も近くに行った時は寄ってみようと思います。
ライター:美由紀
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