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絶対ウマい!愛媛の「まるごとみかん大福」  もちもちジューシー、相性バッチリ白あんも

松葉 純一

松葉 純一

2018.12.03 11:00
一福百果・清光堂 まるごとみかん大福(画像提供:清光堂)
一福百果・清光堂 まるごとみかん大福(画像提供:清光堂)

愛媛といえば「みかん」である。かつて愛媛県の家庭では、蛇口をひねるとみかんジュースが出てくる、という都市伝説があったほどだ。もちろんジョークに決まっているが、それを受けて、松山空港のロビーに本当にみかんジュースが出てくる蛇口が設置されている。愛媛は日本有数のみかん生産地として認知されているのだ。

その愛媛県今治市で作られている「まるごとみかん大福」が、いま話題となっている。上の写真でお分かりのように、愛媛産のみかんがまるごと1個入った大福である。いったいどんな大福なのか?

 
「みかんと白あんと生地、全体のバランスを味わって...」
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