平成最後の秋に食べたい道の駅「平成」育ちの絶品しいたけ
2018.10.13 08:00
カツにしてもジューシー!
かさの方だけを焼くことで、ひだに旨みが凝縮。水分が集まってきた頃が食べ時とのことです。
道の駅平成では、しいたけを使った料理もいただけます。
直径15センチという大きいしいたけを使った「しいたけカツ丼」は、ジューシーで食べごたえもあり、ヘルシーだと人気です。
もちろん採れたての生しいたけも、道の駅で買うことができます。しいたけを買いにわざわざ来られる方も多いです。
しいたけ以外にも、昔ながらの製法で手打ちする「田舎蕎麦」も人気です。地元のお母さんたちが作る、懐かしい味の蕎麦のファンも多いとのことです。
寒い季節にぴったりの関市の原木しいたけを、一度味わってみてはいかがでしょうか。(ライター:moca)