食べるのがもったいない！お花畑のような「美しすぎるサラダ」

自家農園で育てた花を使用

日進市にあるフレンチカフェ「セ・シュエット」のサラダが「美しすぎる」とインスタグラムで話題です。

シェフの長尾泰秀さんは、フランスの星付きレストランで修行した経験の持ち主。おすすめは、朝摘み取った花をサラダに使った「エディブルフラワーとハーブのデトックスサラダ」。フランスで修行した時に花を使った料理が多く、自分でも花を育てようと思ったと話します。

エディブルフラワーとは、専用の種から農薬を使わずに育てた食用花のことです。ビオラやマロウなど、美しいお花をサラダ感覚でいただけます。

まるでお花畑のようなサラダを楽しんでみてはいかがでしょうか。（ライター：moca）