関西人は「ポン酢好き」？ スーパー「常に25～30種類取り揃えている」

京都西陣　創業170年の老舗でMyポン酢が作れる！

自分好みのMyポン酢が作れるのは、京都市上京区にある「孝太郎の酢」さん。創業以来変わらぬ製法で作られる酢は、厳しい京都人の舌をうならせています。

ポン酢作りは、じっくり熟成させたお酢と上質な一番出汁を調合したものをベースに、ゆずやすだち、だいだいなどの香り豊かな果汁を加えながら、好みの味の一瓶（360ml）に仕上げます。だしと果汁の割合がとても難しく、少しの分量で味が変わってしまうとのことです。

完成したその場で瓶詰めし、オリジナルラベルを貼って完成です。

オリジナルのレシピはお店で保存してもらえるので、いつでも同じ味を調合することが出来ます。

もっともっとおいしいポン酢を追求したい方、ぜひ一度訪れて自分好みの味を作ってみてはいかがでしょうか。（ライター：けあるひの）