ああ、魅惑の「福しん」よ！ （ほぼ）東京ローカル、優しさあふれる中華の世界

東京23区北部に展開する、中華料理チェーン「福しん」をご存じだろうか。東京・池袋を中心に39店舗（2014年6月現在）あり、定食や一品料理はもちろん、「チョイ飲み」にも適しているお店だ。

福しんの魅力は、なんと言っても「やさしさ」。落ち着いた味付けだけでなく、セットメニューに至るまで、細部にわたって優しさがにじみ出ている。たとえば――。

プラス100円で「半ラーメン」追加

公式サイトを見てみると、まずメニューから優しさが伝わってくる。1杯390円の看板商品「手もみラーメン」をはじめ、490円の「特製タンメン」、450円の「焼豚チャーハン」など、低価格商品がズラリと並んでいる。

低価格なだけなら、日高屋や幸楽苑といったライバルは多いが、福しんの優しさは彼らの比ではない。メニューをよく読むと、「手もみラーメン」なら503.03キロカロリー、「焼豚チャーハン」なら811.78キロカロリーと、なんとカロリーが小数点以下2位まで表示されているのだ（なぜか公式サイトでは、カンマで区切られている）。

これだけも十分特徴があるのだが、福しんには最大のメリットは「おともラーメン」。いわゆる半ラーメンのことで、定食や丼に100円追加することで、スープがラーメンに化ける。わずか100円の差であれば、「おとも」を付けなきゃ男がすたる。

取材するにあたり、あらためて定番の「A定食」（レバニラ炒め）を頼んだ。もちろん「おとも」は付けるが、ダイエット中なので「一口ライス」にしてもらう。しめて620円。これだけ安いのに、半年先まで使える「サービスチケット」までくれた。味付たまごや冷奴、杏仁豆腐（ハーフ）がタダで食べられる、優しさのかたまりのような1枚だ。

つまみにするなら「ウンパイロウ」

ひとたび口に入れると、じんわりしみる。癒し系の味にはファンも多く、60代の先輩編集者も「自分には日高屋よりも、福しんの方が合ってる」と話していた。優しさはメニューにとどまらず、雨天時には傘を貸してくれるサービスもあったりする。

1杯ひっかけるなら、つまみは160円の「ウンパイロウ（雲白肉）」。耳慣れないメニューだが、要は湯がいた豚肉にタレをかけた料理だ。これにビール中瓶（470円）か、生ビール（390円）を付ける。冷奴やザーサイ、もやしナムル（各100円）を頼んでもよい。

惜しむらくは、きわめてローカルな地元密着チェーンだという事。ほとんど東武沿線か西武沿線に展開されている。東京都外にあるのは、埼玉県蕨市の「ワラビ店」のみ。なぜカタカナ表記なのかは不明だが、これも難しい漢字を読みやすくしようという、福しんのやさしさなのだと信じている。

ちなみに福しんには、謎のツイッターアカウントがある。公式にしてはぶっ飛んでいる、しかし非公式にしては「福しん愛」にあふれている――とはいえ彼の投稿を読んでいると、公式か非公式かなんて問うのは、野暮なんじゃないかと思わされる。それだけ魅力に満ちた福しんは、きょうも都民の胃袋を満たしている。

貴族が笑えば市民が泣き、王が笑えば奴隷が泣く。平等とは誰も笑わない世界なのでしょうか。冬期限定メニュー「豚キムチ定食」を是非ご賞味ください。

— 福しん (@fukushin_co) 2015, 11月 25

いいの、あなたが来なくても、チャーハンを作り続けるの。

— 福しん (@fukushin_co) 2015, 12月 18

光速を超える速度はないって言ってる人、福しんのしょうが焼き食べても同じこと言えるの？

— 福しん (@fukushin_co) 2016, 1月 8