「穴栗（あなぐり）？」「宍栗（ししぐり）？」「宍粟（しそう）だよ！」

宍粟市名物　風味豊かな「笹うどん」

そんな宍粟市の名物は「笹うどん」です。笹うどんは鮮やかな緑の麺が特徴で、高血圧などに対して効果があるといわれている薬草「クマイササ（熊笹）」を練り込んでいて、うどんをかむとほんのり笹の風味がします。

麺自体はさぬきうどんのようにコシがあり、夏はざるうどんもおすすめです。

宍粟市にある道の駅「道の駅はが」や「道の駅みなみ波賀」などで食べられます。（ライター：ツカダ）